في اطار نشر الأوراق البحثية المشاركة في الملتقى الدولي حول: الغذاء المستدام في ضوء تطور الصناعة الغذائية، والذي نظمته كلية الحقوق بجامعة الجزائر 01 بتاريخ 17 مارس 2022،
يتضمن العدد الخامس والخمسون من مجلة جيل حقوق الإنسان خمسة مقالات تسلط الضوء على الصناعة الغذائية باعتبارها من أهم الأنشطة الاقتصادية الحديثة المساهمة في تحقيق الأمن الغذائي، والتي تقوم على التكامل ما بين قطاعي الزراعة والصناعة.
ويتناول المقال الأول مساهمة صناعة الأغذية الزراعية في تحقيق الاستدامة الغذائية في الجزائر في ظل ارتفاع أسعار الغذاء العالمية وعدم استقرار عائدات النفط؛ بينما يحدد المقال الثاني سُبُل تحسين الأداء البيئي لصناعة الأغذية من خلال تبني الاقتصاد الدائري والاقتصاد الأخضر.
أما المقال الثالث فقد وضَّح العلاقة القائمة بين الصناعة الغذائية بوصفها صناعة تحويلية، وباقي القطاعات الأخرى؛ لينتقل المقال الرابع إلى دور الصناعة الغذائية في استدامة الغذاء؛ ثم ختمنا العدد بمقال يشرح دور اقتصاد المعرفة في تطوير صناعة الأغذية وتحقيق غذاء مستدام.
وبالرغم من أن صناعة الأغذية أصبحت عصب النظام الغذائي المعاصر والمستدام؛ إلا أن من واجبنا كأسرة تحرير المجلة التحذير من مخاطرها الصحية والبيئية … وسنواصل مناقشة ذلك في العدد القادم إن شاء الله.
أ.د. سرور طالبي / المؤسسة والمشرفة العامة
الفهرس
|
الصفحة |
|
| · الافتتاحية |
9 |
| · مساهمة الصناعات الزراعية الغذائية في تحقيق استدامة الغذاء بالجزائر؛ طويل نصيرة (جامعة الجزائر 01) |
11 |
| · مداخل تحسين الأداء البيئي للصناعة الغذائية لتحقيق الاستدامة؛ يمينة شايب – نبيلة خفاش (جامعة الجزائر 03) |
37 |
| · علاقة الصناعة الغذائية مع مختلف القطاعات؛ تونسي محمد الصالح (جامعة الجزائر 01) |
55 |
| · دور الصناعة الغذائية في استدامة الغذاء؛ سليماني هندون (جامعة الجزائر 01) |
83 |
| · دور اقتصاد المعرفة في تطوير الصناعات الغذائية وتحقيق غـــذاء مستدام؛ ناديــــة ليلــى لشهــب (جامعة الجزائر 01) – عزالديــن مبــــــــــرك (جــامعــة يحـــي فـــارس بالمـــدية، الجزائر) |
97 |
تخلي أسرة تحرير المجلة مسؤوليتها عن أي انتهاك لحقوق الملكية الفكرية
لا تعتبر الآراء الواردة في هذا العدد بالضرورة عن رأي إدارة المركز
©جميع الحقوق محفوظة لمركز جيل البحث العلمي
